Unser Vorportionierer für Wannen wird manuell bedient und portioniert den Teig aus dem Trichter per Sternmesser direkt in die Wanne. Das Fassungsvermögen des Trichters ist großgenug für den Teig eines ganzen Kessels. Der Kessel ist somit schnell wieder einsatzbereit.
Für das Portionieren und tauschen der Wannen ist in dieser einfachen Variante immer ein Bediener notwendig.
In unserer vollautomatisierten Variante muss der Bediener nur noch die leeren Wannen gestapelt auf einem Rollwagen bereitstellen und vollen Wannen ebenfalls gestapelt auf einem Rollwagen, wieder abnehmen. Mehr Details hierzu finden Sie bei den entsprechenden Produkten.
Teigzuführung – Wannengare
Vorportionierer in Wannen
- Trichter aus Edelstahl
- Trichterwände mit einzeln (zur Reinigung) entnehmbarer Antihaftfolie
- Wannenaufnahme in der Höhe einstellbar
- Teigportionierung durch beölte Sternwalzen, je nach Ausführung in Portionen zwischen 6 und 12 kg
- Edelstahldruckbehälter für Ölbevorratung
- SPS Steuerung
- Bedienung mittels Taster
- Schaltschrank aus Edelstahl
- Edelstahlgestell mit Maschinenfüßen
- Reinigungsfreundlich durch Hygiene-Design
- Trichter aus Kunststoff
- Trichter (Edelstahl/Kunststoff) mit abweichendem Fassungsvermögen, je nach Kesselgröße
- automatische Trichter-Beölung über Sprühdüsen
- Spiegel für Trichterfüllstand
- Eingriffsschutz an der Oberkante Trichteröffnung
- begehbares Reinigungspodest
- Edelstahlgestell fahrbar
- Sonderausführungen möglich
| Abweichungen bei individuellen Sonderausführungen möglich! | |
| Abmessungen | |
| Höhe (H) | 2.010 mm |
| Länge (L) | 1.040 mm |
| Breite (B) | 1.300 mm |
| Fassungsvermögen | 350 l |
| Einkipphöhe | 2.100 mm |
Ihre Vorteile
Hohe Produktqualität durch schonendes Portionieren
Wesentliche Steigerung der Ergonomie in der Teigmacherei
Hohe Ausfallsicherheit durch robuste Sternwalzentechnik
Optimieren Sie Ihre Bäckerei und steigern Sie Ihre Effizienz!
Sie haben Fragen oder Interesse an einer unseren Produkten? Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren.