Abkühlstrecke A-K-S und Glasiereinheit

als Bindeglied zwischen automatischen Bandfritteusen für die perfekte Veredelung der Fettbackprodukte

Abkühlstrecke

• Herunterkühlen frischer Siedegebäcke auf Glasiertemperatur

• Stundenleistung je nach Konfiguration

• Stufenlose Regelung der umlaufenden Bänder

• Bis zu 8-reihige Übernahme der Gebäcke

• Schonendes Abkühlen ohne jede manuelle Berührung nach der Durchlauf Fritteuse

• Glasieren mit gleichbleibender Resttemperatur gewährleistet ein gutes Abbinden ohne Nachlaufen

• Umsetzen auf Bleche entfällt

• Mit jeder Überziehtechnik kombinierbar

Glasieren

• Gleichmäßig temperierter, sauberer und gezielter Glasierauftrag

• Für Fadendekore oder Vollüberzug von Fondant, Schokolade, Fettglasuren und Zuckerglanz

• Sauberes Arbeiten ohne Tropfen und Nachlauf

• Reduzierung des Zeitaufwands und maximale Fehlerbegrenzung

• Temperaturbereich: 36°C – 75°C, digitale Temperaturführung

• Wasserbadheizung mit Umwälzung

• Elektronische Regelung von Schwallstärke und Bandlaufgeschwindigkeit

• Überzug wahlweise als: Schwall, Fadenvorhang oder mit automatischen Pendelfilierer

• Rundumabstreifung der Förderriemen für sauberen Gebäckboden

• Produktbehälter direkt entnehm-/wechselbar

• Bandkassette und Sammelwanne maschinenspülbar

• Ausziehbare Blech-/Korbablage an beiden Seiten

• Arbeitsbreite 40, 50, 60 cm (auch Wunschbreiten möglich)

• Leistungsbeispiel: ca. 2000 Amerikaner pro Stunde