FB MULTI TALENT Automatic DUO

Die erste Stufe der Automatisierung

AUSSTATTUNGSMERKMALE

• Automatische Steuerung des Backvorgangs
• Hydraulisches Wenden, Heben und Senken der Gebäcke
• Eingabe der Teiglinge mittels Kipptrögel
• Manueller Betrieb mit Backkorb oder automatischer Betrieb mit Wendekorb möglich
• Individuelle Einstellungen aufgrund der notwendigen Fetthöhe
• Zwei Fettbackgeräte werden zu einer Duokonzeption zusammengestellt – Einmannbedienung

So funktioniert´s

• Starten des Backvorgangs per Knopfdruck – der Dampfdeckel schließt automatisch
• Am Ende der Backzeit ertönt ein akustisches Signal, der Wendekorb wird automatisch herausgefahren und über dem Ablaufwagen mit dem Entnahmeblech ausgekippt.

Bedienung über Touch Panel

• Auf Bedienerhöhe
• 10 individuelle Backprogramme mit bis zu 5 Backzeiten
• 5 verschiedene Wendezyklen
• Automatischer Abruf der Backprogramme

Fettfüllmenge

• Geringe Fettfüllmenge
• Niedriger Stromverbrauch durch Heizung unterhalb der Fettbackwanne
• Auslass für das Fett zur vollständigen Entleerung

Heizung/Temperatur

• Digitale Temperaturanzeige mit Heizungssteuerung
• Fetttemperatur individuell einstellbar

Optionen:

• Dosiergerät für Quarkbällchen, Spritzkuchen und weitere Produkte
• Gebäckfüllgerät
• Drehteller für Zucker und weitere Steugüter

Ihre Vorteile

• Bis zu 40 % weniger Fettfüllmenge
• Geringer Stromverbrauch
• Leichte Reinigung, Plus an Hygiene