Fettbackgerät FB FFD 600

Fettbackanlage zur Herstellung von Quarkbällchen, Cronuts, Cake Donuts, Spritzringen, Berlinern

 

Ausstattungsmerkmale

 

  • Steuerung der Geschwindigkeit bzw. Backzeit mittels einstellbarer Backprogramme
  • Bedienung über Touch Panel
  • Strömungssystem für ein gleichmäßiges Backergebnis und Weitertransport von Quarkbällchen
  • Fettvorwärmeinheit zum permanenten Nachfördern beim Backen
  • Fettniveauregulierung zur Steuerung der Backprozesse für Wendungen bei Berlinern
  • Digitale Temperaturanzeige mit Heizungssteuerung
  • Automatische Füllstandregulierung

 

 

Fettspeicher und Filtersystem

 

  • Fettbehälter für 330 Liter
  • Inklusive Fettfiltersystem mit einer Filterleistung von25 Litern/Min.
  • Steuerung über das Fettback-Durchlaufgerät
  • Fahrbar

 

Eingabeband mit Tucheinzug

 

 

Dosiereinheit für Quarkini

 

Dosierkolben für unterschiedliche Volumina sowie weiche Teige

 

 

Transporteinsätze

 

Modularer Aufbau mit wechselbaren Transporteinsätzen für Quarkbällchen, Donuts, Berliner Spritzringe, ...

 

 

Reinigungswagen

 

Zur Entnahme der Transporteinsätze aus der Fettbackwanne, um sie an den Waschplatz zu fahren

 

 

Drehteller für Zucker

 

 

 

Ihre Vorteile

 

  • Leichte Reinigung, Plus an Hygiene
  • Heizung unterhalb der Fettbackwanne, dadurch geringer Stromverbrauch beim Anheizen
  • Fettschonendes Aufheizen durch individuell einstellbare Heizphasen

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