FETTBACKEN

 

Die bmTEC Fettbackgeräte sind alle mit einer externen unter der Wanne angebrachten Heizsystems ausgestattet. Dadurch kann ein dosiertes Heizen gesteuert werden. Weiterhin benötigt man ca. 40% weniger Fett und muss dadurch weniger Fett aufheizen, was die Energiekosten senkt. Das Heizsystem funktioniert mit zwei Temperaturfühlern und kann somit die Temperatur besser steuern. Die Reinigung der Geräte ist relativ einfach durch das Ablassen des Fetts am Auslasshahn. Soll nach dem Backen noch glasiert werden, steht hierzu eine vorgeschaltete Abkühlstrecke und eine Glasieranlage zur Verfügung.

 

 

Fettbackgerät FB MULTI TALENT Automatic
Fettbackgerät FB MULTI TALENT Automatic

Die erste Stufe der Automatisierung

Das FB MULTI TALENT als Sololösung für die Semi-Automatisierung beim Fettbacken. Die Steuerung erfolgt über ein Siemens Touch Panel. Optional mit Gärraum erhältlich. Mehr >>>

Fettbackgerät FB MULTI TALENT Automatic DUO
Fettbackgerät FB MULTI TALENT Automatic DUO

Die erste Stufe der Automatisierung

Das FB MULTI TALENT als Duolösung für die Semi-Automatisierung beim Fettbacken. Die Steuerung erfolgt über ein Siemens Touch Panel. Optional mit Gärraum erhältlich. Mehr >>>

Fettbackgerät FFD 150 + 300
Fettbackgerät FFD 150 + 300

Frittieren und Fettbacken in einem Gerät

Mit der FFD 150 können Quarkbällchen automatisch frittiert werden. Das Niederhalteband fördert die Produkte automatisch durch die Anlage... Mehr >>>

Standardzubehör FFD 150+300
Standardzubehör FFD 150+300

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Fettback-Durchlaufgerät FB FFD 350
Fettback-Durchlaufgerät FB FFD 350

Frittieren und Fettbacken bei hoher Stundenleistung 

Mit der FFD 300 können Quarkbällchen automatisch frittiert werden. Das Niederhalteband fördert die Produkte automatisch durch die Anlage... Mehr >>>

Fettbackgerät FB FFD 600 zur Herstellung von Quarkbällchen, Cronuts, Cake Donuts, Spritzringen, Berlinern
Fettbackgerät FB FFD 600 zur Herstellung von Quarkbällchen, Cronuts, Cake Donuts, Spritzringen, Berlinern
Fettback-Durchlaufgerät FB FFD 600 für die Herstellung von Pommes Frites
Fettback-Durchlaufgerät FB FFD 600 für die Herstellung von Pommes Frites